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酸辣猪蹄

酸辣猪蹄

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查看原文/ 2018年05月23日/ 589人看过

酸辣猪蹄的做法步骤

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每100克猪蹄中含有蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克,此外猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸,其含量均与熊掌不相上下。

酸辣猪蹄

食材:猪蹄、小米辣、青线椒、香葱、蒜、香醋、盐、生抽、白糖
酸辣猪蹄
做法:
1、猪蹄剁成小块,清洗干净后放锅里,加清水大火煮开,捞出洗去浮沫,重新放入锅里,加足水,大火煮开后转小火煮至猪蹄软烂。
酸辣猪蹄
2、小米辣和青线椒洗净,切成小圈,放入碗里,加入生抽,香醋,味精搅拌均匀。
 
酸辣猪蹄
3、煮烂的猪蹄捞出放入搅拌碗里,倒入调好的料汁,再放上白糖,拌匀完成。
 
酸辣猪蹄
这道菜其实比较简单,调料也很家常,推荐大家试一下,关键是猪脚一定要熬耙,各种料就根据大家的口味自己斟酌了。
酸辣猪蹄

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