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柠檬鸡爪

柠檬鸡爪

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查看原文/ 2018年05月23日/ 315人看过

柠檬鸡爪的做法步骤

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柠檬鸡爪
柠檬鸡爪
柠檬鸡爪 柠檬鸡爪
柠檬鸡爪
——它这么火是有原因的!
网红柠檬鸡爪,它怎么火起来的我就不深究了,但是它的美味让人 无法抗拒,在炎炎的夏日,吃一口酸爽冰凉的鸡爪确实很爽,更重要的 是,它的制作也非常简单,就算是厨房小白也能轻松驾驭,因为只要将 鸡爪煮熟调味然后交给冰箱就好了!是不是很简单?看来我已经知道 它为什么这么火了!
【食材】
鸡爪 / 6只
柠檬 / 1个
香菜 / 几棵
蒜头 / 3瓣
酱油,麻油,米醋,白糖,盐,白开水 / 适量
小米椒(喜欢吃辣的亲可以加)/ 几根
【做法】
1.鸡爪洗净,剪掉趾甲。
柠檬鸡爪 2.每个鸡爪一分为二,方便入味和吃。
柠檬鸡爪
3.鸡爪加入没过它的水。
柠檬鸡爪
4.水沸后煮6分钟。
柠檬鸡爪
5.捞起后马上放入冰水中冷却。
柠檬鸡爪
6.调泡鸡爪的酱汁,白开水中加入适量酱油,盐,麻油,米醋,白糖,调至你喜欢的口味。
具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,
记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。
柠檬鸡爪
7.准备其他配料,半个柠檬带皮切片去籽,另一半取
最外层黄色的皮以及里面的肉,白色部分不要。香菜切段,香菜根记得
不要扔,味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米 椒。
柠檬鸡爪
8.将6和7混合在一起,然后放入鸡爪。
柠檬鸡爪
9.如果怕柠檬会很苦,切片的柠檬放在最上面就好了。
柠檬鸡爪
10.盖好盖子,放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了。
柠檬鸡爪
【tips】
1.鸡爪调味汁具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点 ,自己一边调一边试味道就好了,记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入 味才好吃。
2.鸡爪冷藏6个小时,中间可以取出来翻动一下让味道更均匀。
3.柠檬的白色部分会苦,所以最好去除,我是为了摆盘好看所以准备了 一些带皮柠檬片,亲们也可以将柠檬去掉白色的部分和籽然后切片放进去泡就可以了。
4.鸡爪如果是冷冻的记得解冻再煮哦。鸡爪煮的时间是可以调节的,喜欢吃脆一点的可以少煮一点时间,喜欢吃软一点的可以多煮一会,记得煮熟就可以了。
5.喜欢吃辣的亲可以放小米椒,至于放多少看你能吃多辣了。不喜欢香菜的亲可以不加或者换成你喜欢的配料。
6.因为鸡爪泡好后是直接食用的,所以所有有关的配料和用具都要用食用水洗干净哦。
the end
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