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【空气炸锅版】奥尔良鸡排

【空气炸锅版】奥尔良鸡排

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查看原文/ 2018年05月23日/ 312人看过

【空气炸锅版】奥尔良鸡排的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 一小碗
  • 少许

1. 1、鸡胸肉反复冲水洗净,然后片成大薄片,再用刀背交叉敲打鸡肉。记得要轻轻敲,别敲断了。2、 敲打后的鸡肉体积会明显变大,然后将鸡肉放进奥尔良腌料里,抓匀,腌制一个小时左右。3、准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠。按顺序把每片鸡肉均匀的先沾淀粉。4、再裹鸡蛋液。

2. 5 、沾面包糠时可以多沾点,很酥脆好吃的。6、之后炸锅预热,将鸡排放入炸篮内用190度加热12分钟就差不多了如果你用油炸的,就用中小火将鸡排两面炸至金黄酥脆即可。捞出后最好放在厨房吸油纸上,将鸡排表面多余的油吸掉后再吃。7、这是炸锅版的鸡排出炉,表面滋啦啦的冒着油花,都是鸡肉本身的油脂。8、看一下底部榨出来的油量,跟我用肥肉榨猪油相比,鸡肉真的算是素食了

3. 鸡排出炉后,用剪子剪成条状,之后蘸着番茄酱或者泰式甜辣酱吃都很赞。

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