椒盐孜然土豆

椒盐孜然土豆

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查看原文/ 2018年05月22日/ 265人看过

椒盐孜然土豆的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 几滴
  • 少许
  • 1小勺
  • 1大勺
  • 适量

1.准备好食材,土豆清洗干净

2.将清洗干净的土豆放入蒸锅篦子上,家里没有蒸锅可以直接放水中煮熟,也可以用微波炉加热蒸熟

3.煤气灶开火,蒸锅中放入适量的水,再加入土豆隔水蒸15分钟左右,具体蒸的时间根据土豆的大小调整时间

4.从蒸锅中取出蒸好的土豆晾凉

5.用手撕掉土豆表面的一层薄皮,晾凉后皮特别容易撕掉

6.煤气灶开火,锅里滴入几滴食用油,烧热后放入去皮后的土豆小火慢慢煎,土豆刚入锅时可以保持中火,煎至表面微黄后就要保持小火

7.煎的过程中勤翻动土豆,用锅铲或筷子都可以,长时间不翻动容易煎糊

8.煎的过程中尽量让土豆每个面都能煎到,这样煎出来的土豆外皮都是脆的,吃起来口感好

9.小火煎3分钟左右后土豆表面都开始变焦

10.往土豆上撒上少许盐、椒盐、辣椒粉、孜然粉,继续小火慢慢煎1分钟左右出锅,让调味料均匀地粘到土豆上

11.煎好的土豆

12.成品图

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