小龙虾饭

小龙虾饭

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查看原文/ 2018年05月20日/ 262人看过

小龙虾饭的做法步骤

  • 主料:

1. 小龙虾洗净,用刷子刷干净肚子

2. 放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水

3. 剥开虾头,挖出虾黄备用,扔掉虾头

4. 去壳,留下虾尾备用。

5. 另外虾脚留下备用。

6. 蒜切末,葱切末。其他作料装好备用

7. 锅内油烧热,倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味

8. 捞出作料渣扔掉

9. 倒入虾黄翻炒1分钟

10. 倒入蒜末翻炒1分钟

11. 加入200ml开水

12. 倒入虾尾肉

13. 调入生抽耗油

14. 煮3分钟勾芡再煮一分钟,撒葱花,将虾尾盛出,加一点酱汁。

15. 锅内余下的酱汁继续小火加热,倒入虾脚,煮3分钟,直到酱汁微微收干关火。

16. 将热米饭倒扣在盘中,淋上虾尾和酱汁。虾脚另外装盘。

17. 食欲大增啊

18. 快接住你的口水

19. 再来一张!

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