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可可卡布奇诺坚果蛋糕

可可卡布奇诺坚果蛋糕

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相关食材:

  • 巧克力
  • 开心果
  • 淡奶油
  • 杏仁
  • 奶油

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查看原文/ 2016年02月27日/ 524人看过

可可卡布奇诺坚果蛋糕的做法步骤

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可可卡布奇诺坚果蛋糕

 
原料:

巧克力戚风(图中为17*17方模戚风切成的心形)三片

做法点击此链接

淡奶油250克,雀巢速溶咖啡1.5袋,热开水1汤匙,细砂糖30克,

开心果、美国大杏仁适量

做法:

可可卡布奇诺坚果蛋糕


1.方形巧克力戚风用蛋糕分片器切成三片,用心形慕斯模压出形状,

2.咖啡用用1汤匙热开水冲成咖啡液至凉,淡奶油加糖打发 

3.4.将咖啡液倒入打发的淡奶油中继续用打蛋器打匀 

5.取心形戚风,杏仁和开心果打碎一部分,剩一部分完整的,进行夹心和装饰用

6.曲奇裱花嘴装入裱花袋,加入咖啡奶油,先在蛋糕片的边缘挤上一圈奶油花

可可卡布奇诺坚果蛋糕


1.再在外圈的奶油花上挤上一条带纹路的奶油,中间也挤满奶油,

2.奶油上洒上一些干果碎,再覆盖下一层蛋糕

3.如以上方法操作第二层,

4.覆盖上第三层蛋糕片,表面涂抹一些咖啡奶油,洒上开心果碎即可

小贴士:

1.如果有心形蛋糕模具,直接烤也可以,或者干脆用方形蛋糕胚也可以

2.表面一层奶油可以随意抹一下,要的就是蛋糕随性的样子

3.做好的蛋糕冰箱冷藏后口感更佳。

 可可卡布奇诺坚果蛋糕


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