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竹笼粉蒸牛肉

竹笼粉蒸牛肉

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查看原文/ 2018年05月18日/ 425人看过

竹笼粉蒸牛肉的做法步骤

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竹笼粉蒸牛肉

用料:牛肋条200克,蒸肉米粉50克,绿干豌豆60克,郫县豆瓣酱15克,荷叶一张,鸡粉少许,酱油少许,花椒数颗,姜葱蒜适量,酱油少许,香菜1根

竹笼粉蒸牛肉

做法:

将干豌豆事先泡发,洗净备用。 荷叶用清水浸泡至软,备用。 姜蒜切碎,葱切葱花,牛肉洗净切小块, 加入除香菜外的所有调料,拌匀, 加入蒸肉粉, 拌匀,腌制约1小时。

竹笼粉蒸牛肉

将泡软的荷叶铺在笼底, 放入泡好的豌豆,铺平。 再把码好味的牛肉盖在豌豆上, 放在高压锅蒸篦上, 盖上盖子,放好限压阀,上压后蒸约40分钟。 熄火,待气排尽后揭盖。 出锅,撒上香菜末。

竹笼粉蒸牛肉 竹笼粉蒸牛肉

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