桑葚冰粉

桑葚冰粉

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查看原文/ 2018年05月17日/ 328人看过

桑葚冰粉的做法步骤

  • 主料:

1.小火将桑葚和冰糖一起放入锅中

2.5分钟之后,桑葚和冰糖渐渐稀出糖稀

3.再过五分钟之后,稀出大量桑葚中的水分

4.请注意,一直都要小火

5.用筷子搓一下,或者自己尝一下,桑葚是否变软。不能太软,有适当的硬度。因为我们做的事带完整果实的桑葚果酱。如果硬度合适,就准备收汁。收汁前,加少量食盐。大概0.5g。如果你觉得桑葚太甜了,你也可以适当增加0.5度。每次增加盐量,只能最多一次添加量为0.5g。

6.大火收汁。桑葚的水分本来不多,如果新手实在没办法操作,请在第二步,加入少量水分,尽量只能没过一半桑葚即可。太多会延长时间。

7.将装果酱的瓶子高温消毒,再沥干水分,放凉后,加入

8.用冰粉籽搓冰粉,再加入澄清的石灰水。天气不是特别热,家里有孩子,我室温静止2个小时。如果放到冰箱,1个半小时就可以成行。

9.舀一碗冰粉,加入适当的桑葚果酱,就是一份健康卫生清热解燥的桑葚冰粉了。

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