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芒果椰汁糕

芒果椰汁糕

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查看原文/ 2018年05月16日/ 313人看过

芒果椰汁糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 250g
  • 90g

1.芒果切小块备用

2.牛奶50g+吉利丁粉10g,混合均匀备用

3.椰浆150g+牛奶50g+25g糖粉倒入锅中,小火一边加热一边加入吉利丁牛奶液,搅拌均匀,煮开后立即关火,放凉至常温没有糖粉用白砂糖也是可以哒~

4.将煮过的椰奶汁倒入模具中,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时

5.水50g+吉利丁粉15g混合均匀,200g水+40g糖粉倒入锅中,小火一边加热一边倒入吉利丁液,煮开后立即关火,放凉至常温我想要中层更通透些,所以用了糖水,不想用糖水的话,也可以将芒果打成汁来替代

6.将芒果粒放入模具,倒入糖水,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时

7.椰浆150g+牛奶50g+25g糖粉倒入锅中,小火一边加热一边加入吉利丁牛奶液,搅拌均匀,煮开后立即关火,放凉至常温,倒入模具,盖膜冷藏1小时

8.将冷藏好的芒果椰汁糕取出,倒扣,用热毛巾盖在模具上一两分钟,就可以轻松脱模。把边边角角切开吃掉,就可以把好看的部分装盘上桌啦

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