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抖音网红柠檬凤爪

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查看原文/ 2018年05月15日/ 583人看过

抖音网红柠檬凤爪的做法步骤

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抖音网红柠檬凤爪

食材;鸡爪、柠檬、陈醋、红尖椒、生姜、蒜瓣、香菜;

步骤:

1、鸡爪洗净,撕去老皮,斩掉指甲,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开,捞出鸡爪,在流动的水中冲去浮沫,放入冰水中浸泡一会;
2、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末;香菜择成寸段,洗净,沥干水份;
3、柠檬的表皮用盐搓一会,洗净,切成薄片,去籽;
4、备一深碗,放入柠檬片、香菜段、蒜末、姜末、红椒碎,加入陈醋、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒,加入沥干水份的鸡爪,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6个小时入味,即可。

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