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空气炸锅食谱-酿豆腐

空气炸锅食谱-酿豆腐

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查看原文/ 2018年05月14日/ 750人看过

空气炸锅食谱-酿豆腐的做法步骤

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1.1、将猪肉馅准备好,我用的带一点点肥肉。2、然后加入半个鸡蛋,生抽,葱花,蒜末,黑胡椒粉,蟹爪菇丁。3、拌匀后腌制五分钟入味。4、此时将老豆腐切成方块形,厚度在1.5cm左右最好

2.5、用小勺在豆腐表面挖出一个坑来。6、豆腐易碎,所以挖的时候要有耐心。7、然后将腌好的肉馅填入坑中。8、炸锅预热后,将豆腐摆入炸锅的炸篮中。

3.9、在豆腐上抹适量的甜辣酱或者是烧烤酱一类。你也可以不抹,但味道就比较淡了。10、然后盖上盖子。11、开启机器,190度10分钟左右就差不多可以出炉了,中间你爱干嘛干嘛去吧。12、第一炉急着吃了,只拍了第二锅的出锅图。一点油没放,但肉馅里的油份都已经被榨出来了,滋啦啦的冒着油花。

4.可以开吃啦~一点油没用的酿豆腐,出炉后变成了金灿灿的炸豆腐,整个都有炸过的口感,并且很结实不易散开,底部也不粘。我本以为不放油的豆腐会炸的失败,结果肉馅里的油被逼出来以后,就充当了平时用锅子煎炸豆腐的油。所以从脂肪角度考虑,炸锅版的比炒锅版要低脂少油很多。

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