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酸汤猪手

酸汤猪手

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  • 猪脚

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查看原文/ 2016年02月22日/ 318人看过

酸汤猪手的做法步骤

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酸汤猪手

 
食材:
猪手                                    1个
高汤                                    250ml
番茄浓汤                              1罐
米醋                                    少许
植物油                                 1小勺
草果                                    1个
肉蔻                                    2个
八角                                    1个
花椒                                    少许
清水                                    250ml    
酸汤猪手

做法:
1.将猪脚洗净焯水去除杂质(冷水入锅加入姜片),然后加入少许米醋按摩10分钟让焯过水的猪脚软q。

酸汤猪手 酸汤猪手
酸汤猪手 酸汤猪手
2.锅中加入1小勺植物油,加入番茄浓汤炒香,加入猪脚然后倒入高汤,加入草果、肉蔻、八角与花椒调味,最后加入250ml清水煮开后转小火烧90分钟即可。
酸汤猪手 酸汤猪手
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