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手指饼干

手指饼干

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查看原文/ 2018年05月13日/ 197人看过

手指饼干的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 25g
  • 25g

1.鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄打散,蛋白分三次加糖打至9分发

2.然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀;

3.蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,切拌均匀;

4.低粉筛入鸡蛋糊中,轻拌,使面粉与蛋糊充分混合均匀,没有结块;

5.将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中,在裱花袋上剪大概1cm宽的口;

6.将饼干糊挤到烤盘上,尽量使每块饼干的长度挤的均匀;

7.烤箱预热180度,中层,上下火 10到15分钟即可。取出晾凉使用,也可以直接吃很好吃的。

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