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水果奶油裸蛋糕

水果奶油裸蛋糕

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查看原文/ 2018年05月11日/ 231人看过

水果奶油裸蛋糕的做法步骤

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水果奶油裸蛋糕

做法:
蛋糕底选你会做的,戚风或者海绵都行。我用的是可可戚风蛋糕。
水果奶油裸蛋糕
戚风蛋糕写过好多种,可以用这个淡可可戚风蛋糕方子,可可粉加到10克或者15克都行,它不是空口吃不需要太甜的口感,因为打发的奶油里也是加了糖的呢!它的直径是18cm。
水果奶油裸蛋糕
用长齿刀把蛋糕胚片成三片,你片成两片也可以更容易些,只是那样夹层就少了不够漂亮。尽量片成三片。
水果奶油裸蛋糕
夹的奶油选能够打发的各种品牌的都可以,这款我用的是多美鲜。
水果奶油裸蛋糕
400ml奶油加了大约50克细砂糖,先加一半打发一下尝尝,调整到你喜欢的甜度就好。 水果奶油裸蛋糕
中空的部分放些水果垫平,抹一层奶油。
水果奶油裸蛋糕
放一层水果,第一层放的是切成小块的黄桃罐头。
水果奶油裸蛋糕
盖上一片蛋糕,这层放的草莓切块。抹奶油尽量平。再盖上最后一片蛋糕。
水果奶油裸蛋糕
顶层的奶油可以抹的厚一些,然后把草莓蓝莓等水果设计个造型,依次摆上去,夹层和蛋糕的四周是裸着的,把小块水果填一些到夹层奶油里,调整好形状,水果奶油裸蛋糕就做好了。
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