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樱花馒头

樱花馒头

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查看原文/ 2018年05月09日/ 191人看过

樱花馒头的做法步骤

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  • 主料:

1.把除红曲粉和南瓜粉以外的材料揉成光滑的面团

2.放盆里盖上发酵至两倍,取出揉十几分钟排气

3.取出5克面团揉入南瓜粉,揉匀揉成小长条备用

4.余下的加入红曲粉揉匀,揉成光滑的长条

5.切成十份,揉成圆球

6.压扁擀成小圆饼,用刀先轻划一下虚线,分成五份

7.分好后切开

8.把每一瓣捏紧

9.用五角星的模具压掉每个花瓣的尖角

10.压完如图

11.取黄色面团少量搓成五个小小的圆球

12.再搓出长尾巴

13.五个长尾巴捏在一起成花芯

14.小尾巴上粘点水,借助牙签或尖的东西粘到花朵中间,一朵美美的樱花就做好了

15.放入蒸锅醒发二十分钟,开大火烧开转中火蒸六分钟,关火后等五分钟再开盖

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