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茭白炒肉丝

茭白炒肉丝

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查看原文/ 2018年05月07日/ 376人看过

茭白炒肉丝的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 1根
  • 2克
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 少许

1.备好材料:茭白和瘦肉 ,还有胡萝卜和青椒作为配色用。

2.茭白剥去外边的绿皮,如有老皮要刮去。

3.茭白先切片,再切丝。

4.还有青椒,胡萝卜也切成细丝,全部放在盘里待用。

5.瘦肉切成细丝,姜切末,葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。 注,酱油不要用多了,有一点色就好,不然的话,会将白色的茭白染的黑乎乎的。

6.锅热倒油,油温热的时候下肉丝炒。

7.快速翻炒,当肉丝炒变色时立即盛出来。

8.另起热油锅下茭白,青椒和胡萝卜丝。

9.炒到变色后加盐调味。

10.再浇上一勺高汤。

11.翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅,炒匀就可享用了。

12.成品欣赏。

13.成品欣赏。

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