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烤箱版自制腊肉

烤箱版自制腊肉

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查看原文/ 2018年05月02日/ 506人看过

烤箱版自制腊肉的做法步骤

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烤箱版自制腊肉  

材料:

 

烤箱版自制腊肉
做法:

将盐,八角和香叶放入食物料理机中一起打碎。

烤箱版自制腊肉

将五花肉洗净后用厨房纸擦干水分。

切成长条状。

将上述腌料均匀的抹在肉的两面。

烤箱版自制腊肉

室温下放2小时。

将五花肉条中加入糖,玫瑰露酒和老抽。

烤箱版自制腊肉
 
烤箱版自制腊肉

拌匀后放冰箱里冷藏过夜。

烤箱版自制腊肉

烤盘上铺上烘焙用纸,上面放一个架子。

将腌制好的五花肉条取出,放在烤架上,将肉腾空,不要挨着烤盘。

烤箱版自制腊肉

放进烤箱,温度设置为150f,烤18小时。

烤制过程中,不时将肉翻面,并检查硬度。

油亮的腊肉就做好了,满屋都是烤肉的香气。

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