微信扫一扫,用微信查看
海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥

0
分享到:
查看原文/ 2018年05月01日/ 626人看过

海鲜砂锅粥的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

砂锅虾仁粥是我家最喜欢吃的一种粥,甘甜鲜美,低热量,好吃又健康,也是潮州最有名的粥之一。可以早餐吃,也可以晚餐或夜宵吃。食材为大米、虾仁,还可以加干贝,海米等。可以用雨露、生姜等去腥,这样煲粥不腥,反而鲜甜。

吃粥易消化,减少热量的摄入,防止肥胖。有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。砂锅海鲜粥,老少皆宜,小孩吃能补充钙,增高,还有利于智力发展。

海鲜砂锅粥 

【食材】大米150克、虾仁200克、油1ml、盐1克、生姜3克、鱼露1ml

海鲜砂锅粥

【煲粥前的准备】

1. 大米洗净,浸泡 30 分钟。浸泡不仅易煲绵绸,省时间,还更香滑。

2. 虾仁解冻、放油、盐、雨露腌制十分钟。

3. 生姜、香葱分别洗净切好,待用。 ps :大米一定要选择优质大米,熬粥最容易体现米的质量好坏。

海鲜砂锅粥

【煲白粥】

1. 浸泡好大米,倒入砂锅上,再加上适量的清水。可以是高汤或沸水,其中海鲜虾仁粥高汤,可以鱼汤、鸡骨汤等加入替代水。

2. 盖上盖子大火煮至米开,改为小火,熬煮约 20 分钟,时刻关注锅,以免溢出,小心。

3. 开盖,不断搅拌,继续熬煮浓稠。这个时候的搅拌就是对家人的爱。

海鲜砂锅粥

【放配料】

1.白粥熬好之后,放入腌制好的虾仁、生姜丝;可以把腌制的汁一起倒入更鲜美。

2.改为大中火,开着盖继续煮,千万别盖盖子,非常容易溢出。不断用勺子搅拌,虾仁煮熟,放入香葱、盐,拌均。

海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3