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牛轧糖与萨琪玛的结合—牛萨萨

牛轧糖与萨琪玛的结合—牛萨萨

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查看原文/ 2018年04月26日/ 462人看过

牛轧糖与萨琪玛的结合—牛萨萨的做法步骤

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牛轧糖与萨琪玛的结合—牛萨萨

原料:普通面粉75克、鸡蛋1 个(个头中等的大约50克左右)、酵母1克、植物油适量、奶粉75克、黄油36克、棉花糖120克

做法:

1.将面粉和酵母放入容器中,加入鸡蛋;

2. 用筷子搅成絮状,揉成均匀的面团,放一边饧发30分钟;

3.将醒好的面团取出,用擀面杖擀成薄片(如果面团较软,可撒点玉米淀粉防粘);

4.对折成三折,用刀切成细条,散开,表面再撒一些玉米淀粉防粘;

5.锅中倒入油,油开始冒小泡之后开小火,放入面条,炸至金黄捞出,备用;

6.不粘锅中放入黄油,小火加热到融化;

7. 加入棉花糖,不停地翻拌,直到棉花糖融化,和黄油融为一体;

8.加入奶粉,继续翻拌均匀,加入炸好的萨其玛面条;

9.迅速翻拌,使牛轧糖糊包裹住萨其玛面条,关火;

10.取出,放入不粘烤盘,借助刮刀或擀面杖压平,整成长方形;

11. 放凉后切成细长条,再切成大小均匀的糖块即可。

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