微信扫一扫,用微信查看
芝麻花生椒盐酥-稻香村里一款非常有名的传统小点心

芝麻花生椒盐酥-稻香村里一款非常有名的传统小点心

0
分享到:
查看原文/ 2018年04月25日/ 219人看过

芝麻花生椒盐酥-稻香村里一款非常有名的传统小点心的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

芝麻花生椒盐酥-稻香村里一款非常有名的传统小点心  

材料

中式酥皮:中筋面粉150克,花生油38克,白糖10克,奶粉10克,鸡蛋25克,45克

油酥:中筋面粉110克,花生油55克

馅料:黑芝麻30克、白芝麻30克 花生40克   面粉100克  盐3克   花椒粉3克  色拉油10克,鸡蛋清一个

制作过程:

1、油皮所需原料,中粉过筛入盆中,加入鸡蛋和清水,加入花生油,盐,糖,奶粉搅拌,搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜

2、将油酥所需料混合搅拌成面团,用保鲜膜包好

3、将做好油皮和油酥入冰箱冷藏,1个小时左右即可。

4、芝麻花生提前炒熟,面粉提前炒熟,花生切碎,将所有馅料混合一起拌匀,盐和花椒粉按自己口味控制,油脂要慢慢加入,能捏成团即可,馅料分每个20克

5、冷藏结束,将油皮每个分25克,油酥每个分15克,将油酥放在油皮上,用油皮包裹油酥,包好滚圆。将面团擀长,卷起,卷起后再次擀长,卷起,最后卷起后,盖保鲜膜醒发10分钟左右

芝麻花生椒盐酥-稻香村里一款非常有名的传统小点心

6.擀成圆形包上馅料压扁擀圆,用牙签表面扎眼以便考的时候排气

7.放入烤盘中,表面刷蛋液,撒上黑芝麻

8.烤箱提前预热,170度烤20-25分钟,具体按自己烤箱设置哦

芝麻花生椒盐酥-稻香村里一款非常有名的传统小点心

芝麻花生椒盐酥-稻香村里一款非常有名的传统小点心

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3