吮指蜜汁叉烧

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相关食材:

  • 葱
  • 肉桂
  • 白芷
  • 梅花肉
  • 洋葱

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查看原文/ 2015年05月26日/ 930人看过

吮指蜜汁叉烧的做法步骤

吮指蜜汁叉烧

材料:梅花肉,洋葱,葱姜,香叶,白芷,肉桂,花椒
酱汁:老抽,生抽,食盐,蜂蜜,红葡萄酒,蚝油
步骤:
1.梅花肉洗净放入所有材料酱汁腌制一晚(冰箱恒温)

吮指蜜汁叉烧

2.取出肉放在烤盘,用铝箔纸包裹
吮指蜜汁叉烧

3.烤箱预热200度上下火十分钟,烤制五十分钟
4.取出烤肉,撇弃腌料,放烤架
吮指蜜汁叉烧

5.表面刷蜂蜜水上火200度上色,约二十分钟
吮指蜜汁叉烧

中途取出翻转刷另一面上色
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6.切片装盘
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