洋槐花肉包

洋槐花肉包

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查看原文/ 2018年04月23日/ 527人看过

洋槐花肉包的做法步骤

  • 主料:

1.洋槐花择好洗净

2.入沸水过半分钟左右,捞出挤干水分,除去青涩气。

3.挤干水分的槐花切碎备用

4.五花肉绞成肉馅

5.加入盐,生抽,老抽,糖,蚝油,料酒,五香粉搅拌均匀

6.加葱姜末,适量色拉油,一个鸡蛋,搅拌均匀

7.与切碎的槐花拌匀

8.自发粉加适量水揉成光滑面团

9.放到温暖处发酵,最近比较热,发了20多分钟就发到原来的两倍大了

10.发好的面,重新揉成光滑面团,切成大小均匀面剂子,擀成中间厚边上薄的包子皮。这一步我忘了拍照,网上搜的一张图作参考。

11.开始包包子,标准的一般是18-22个褶子。

12.上锅蒸15分钟左右就好啦!

13.肉香加花香,非常美味!

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