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红萝卜葱油花卷

红萝卜葱油花卷

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查看原文/ 2018年04月23日/ 834人看过

红萝卜葱油花卷的做法步骤

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  • 主料:

1.红萝卜小半截,削皮切丁

2.放料理机里,加适量水,打细腻

3.过滤出135克红萝卜汁

4.红萝卜汁倒进面包机桶里,然后加入300克面粉,再加入2.5克酵母

5.揉成光滑的面团,盖上盖子放温暖处发酵一小时

6.趁着发酵的功夫,我们来准备葱油,葱切丁,切好的葱花可以直接做花卷,但如果你不忙的话,我们来把葱花煎一下吧!更香哦

7.锅里放15克油

8.放入葱花,小火加热

9.放入4克盐,翻炒

10.炒到葱开始要变色时,装起来待用

11.手指沾面粉,扎进面团里,面团不回缩说明面团发酵好啦!然后排气,揉一下,静置一会

12.静置好的面团擀成长方形

13.抹上刚刚准备好的葱油

14.折起一边

15.另一边折过来

16.切成差不多大小

17.取两份叠一起

18.筷子放中间

19.面团对折,可以稍微拉长一点

20.转两圈

21.筷子朝上,压下去

22.取出筷子

23.放进蒸笼发酵至两倍大,冷水上锅,蒸上汽后再蒸十五分钟,关火后,等热气散净,再揭开盖子

24.葱油的香味扑鼻而来

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