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网红青团

网红青团

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查看原文/ 2018年04月22日/ 247人看过

网红青团的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 5粒
  • 120克
  • 25克

1. 将鸭蛋黄蒸熟放凉后放入碗中,加入肉松、沙拉酱,拌匀,盖上保鲜膜备用

2. 三种粉类混合均匀

3. 加入青团汁和温水(温水不要一次性加入,慢慢调至面团可以成团即可)

4. 将面团揉成光滑的面团

5. 面团分成20克一个的小剂子,分别压成薄圆片,包入内陷(10克)

6. 收口捏紧,两手合上搓圆,同包汤圆一样

7. 蒸烤箱的水箱装好蒸馏水

8. 烤盘内铺上油纸,将做好的青团放在烤盘上

9. 蒸烤箱设置温度100度,时间为15分钟

10. 启动烤箱,放入装有青团的烤盘,开始蒸煮

11. 出炉的青团趁热刷上一层薄薄的色拉油防开裂,温热时包上保鲜膜保持软糯

12. 成品

13. 成品

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