菜谱 食材 百科
1. 将鸭蛋黄蒸熟放凉后放入碗中,加入肉松、沙拉酱,拌匀,盖上保鲜膜备用
2. 三种粉类混合均匀
3. 加入青团汁和温水(温水不要一次性加入,慢慢调至面团可以成团即可)
4. 将面团揉成光滑的面团
5. 面团分成20克一个的小剂子,分别压成薄圆片,包入内陷(10克)
6. 收口捏紧,两手合上搓圆,同包汤圆一样
7. 蒸烤箱的水箱装好蒸馏水
8. 烤盘内铺上油纸,将做好的青团放在烤盘上
9. 蒸烤箱设置温度100度,时间为15分钟
10. 启动烤箱,放入装有青团的烤盘,开始蒸煮
11. 出炉的青团趁热刷上一层薄薄的色拉油防开裂,温热时包上保鲜膜保持软糯
12. 成品
13. 成品