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红烧兔肉(健脑益智)

红烧兔肉(健脑益智)

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相关食材:

  • 葱
  • 兔肉

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查看原文/ 2015年05月15日/ 899人看过

红烧兔肉(健脑益智)的做法步骤

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红烧兔肉

主料;兔腿 2只

辅料;葱姜 八角 糖 酱油 盐 料酒

做法;

红烧兔肉

将兔肉洗净。

将兔肉切成4厘米见方的中块。

加清水浸泡半个小时,泡出血水。

准备好葱姜和八角。

将兔肉焯水后沥干水分。

加入酱油 料酒腌制10分钟。

红烧兔肉

锅中注入油,烧至5成热,下入腌制的兔肉。

炸呈红色,捞出沥油。

锅中留底油,爆香葱姜和八角。

10 下入煎炸的兔肉,翻炒均匀。

11 加入酱油 糖 和适量的清水,大火烧开转小火焖至40分钟。

12 加入盐,收干汤汁即可。

红烧兔肉

小贴士:
兔肉先用清水泡出血水可以去腥。 

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