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酸奶淡奶油吐司

酸奶淡奶油吐司

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查看原文/ 2018年04月21日/ 201人看过

酸奶淡奶油吐司的做法步骤

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  • 主料:

1. 面团材料除黄油外依次放入面包机桶里

2. 放入面粉和酵母

3. 揉面至稍稍能拉出筋膜,放入黄油

4. 加入黄油后搅拌至能拉出坚韧的手膜

5. 盖上保鲜膜发酵至2倍大,手粘粉或者粘油戳孔不回弹不塌陷

6. 发酵好的面团轻拍排气分成三个面团每个155克左右,再分成2个250的面团,分好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵20分钟

7. 松弛好的面团轻拍排气,擀开,至上而下卷起来

8. 再次盖上保鲜膜松弛20分钟

9. 第二次松弛好的面团直接擀开卷起来放在吐司盒里

10. 放入模具里

11. 放温湿处发酵至8分满

12. 盖上盖子,烤箱中层150度,40分钟

13. 成品

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