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抹茶奶酱

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相关食材:

  • 淡奶油
  • 牛奶

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查看原文/ 2015年05月10日/ 1203人看过

抹茶奶酱的做法步骤

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抹茶奶酱

 
原料:牛奶200毫升、五十铃抹茶粉10克、淡奶油100克、细砂糖60克

做法:

1-2、50克牛奶微波加热至40度左右,筛入抹茶粉。

3、  充分搅拌成均匀的抹茶湖。

4、150毫升牛奶+60克白砂糖+100克淡奶油放入较深的奶锅中。

5、中小火煮到比较浓稠的状态,期间需要边煮边搅拌。

6、加入抹茶糊,搅拌均匀后,继续中小火熬煮到自己较喜欢的浓稠度即可。关火倒入耐热容器保存。

小贴士:

1、此量装入200毫升果酱瓶八分满。

2、熬煮过程要不停搅拌,防止糊底、溢锅现象。

3、抹茶奶酱装瓶凉透后浓稠度更高。

抹茶奶酱

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