酸奶溶豆

酸奶溶豆

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查看原文/ 2018年04月20日/ 430人看过

酸奶溶豆的做法步骤

1.准备食材

2.将淀粉和奶粉和酸奶三者提前混合均匀

3.然后将酸奶,淀粉,奶粉三者搅拌均匀

4.将一半绵白糖倒入蛋清中

5.在蛋清中挤入两滴柠檬汁

6.然后用电动打蛋器将蛋清打发,先打发至出现细腻的泡沫

7.然后再将另一半绵白糖倒入蛋白中,继续打发

8.继续用电动打蛋器打发

9.检验蛋白是否打发到位,可以将打蛋器提起,如果出现小尖角,而且比较清晰,就证明已经打发好了

10.然后将酸奶糊和蛋白混合,上下翻拌均匀

11.在裱花袋的下端剪一个小口,然后将裱花嘴塞入到裱花袋中

12.然后将混合后的蛋白和酸奶糊装入裱花袋中

13.在烘焙垫上挤出小溶豆,烘焙垫的好处是比较厚,溶豆的底部不容易糊

14.烤箱预热后,将溶豆放入烤箱中,上下火100度烤50分钟

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