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小鸟馒头

小鸟馒头

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查看原文/ 2018年04月20日/ 4013人看过

小鸟馒头的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 18粒

1.先将水和酵母放入面包机桶中。

2.然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。

3.接着倒入300克面粉。

4.将放好材料的面包桶放入东菱dl-jd08面包机中,启动和面菜单进行和面,时间为10分钟。

5.10分钟后面团和面完成。

6.然后使用面包机发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。

7.30分钟后面团发酵完毕,取出面团,硅胶垫上撒适量干粉。

8.将面团进行充分排气后平均分成9份。

9.然后分别揉圆。

10.取一个小面团按扁。

11.然后擀成椭圆形。

12.用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。

13.然后用刀切两刀。

14.将面片翻面过来。

15.将中间切的部分向下折一下。

16.由下向上卷起。

17.然后立起来。

18.将两头捏在一起。

19.用手将接口处按扁。

20.再用钗子或者其它工具压出花纹,这个就是小鸟的尾巴,

21.然后用手捏出小鸟的嘴。

22.用红豆装饰鸟的眼睛,小鸟就做好了。

23.放在锅中进行二次醒发,时间为20分钟。

24.20分钟后醒发完毕,冷水上锅蒸20-25分钟。

25.蒸好后关火,闷5分钟掀盖。

26.成品图。

27.展示图。

28.展示图。

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