1.用料理机将肉打碎。也可以自己剁。
2.茴香洗干净备用
3.葱蒜准备好，
4.把葱蒜切末倒入肉馅中加入生抽老抽，料酒.姜粉（鲜姜也可以用三片就行）
5.锅里倒入花生油烧热放入花椒，花椒变色捞出。
6.直接浇在肉上。
7.加入盐拌匀备用。
8.面粉加入适量水和酵母揉出面团放温暖处发酵。拿手一戳不回缩不塌陷就是发酵正好。（这步要第一个去做，让面发酵时，准备肉馅）
9.发酵好的面团揉匀。盖保鲜膜醒一会。
10.分成50克一个大小的面团，擀成圆形开始包。擀的最好边缘薄中间厚。
11.凉水上锅蒸20分钟，然后关火再闷五分钟.
12.好吃停不下来。
