茴香包子

茴香包子

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查看原文/ 2018年04月19日/ 539人看过

茴香包子的做法步骤

  • 主料:

1.用料理机将肉打碎。也可以自己剁。

2.茴香洗干净备用

3.葱蒜准备好,

4.把葱蒜切末倒入肉馅中加入生抽老抽,料酒.姜粉(鲜姜也可以用三片就行)

5.锅里倒入花生油烧热放入花椒,花椒变色捞出。

6.直接浇在肉上。

7.加入盐拌匀备用。

8.面粉加入适量水和酵母揉出面团放温暖处发酵。拿手一戳不回缩不塌陷就是发酵正好。(这步要第一个去做,让面发酵时,准备肉馅)

9.发酵好的面团揉匀。盖保鲜膜醒一会。

10.分成50克一个大小的面团,擀成圆形开始包。擀的最好边缘薄中间厚。

11.凉水上锅蒸20分钟,然后关火再闷五分钟.

12.好吃停不下来。

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