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酸萝卜烧鸭肉

酸萝卜烧鸭肉

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查看原文/ 2018年04月19日/ 280人看过

酸萝卜烧鸭肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 30ml
  • 2g
  • 8g
  • 1个
  • 20ml
  • 20ml
  • 1g

1.新鲜剁块的鸭肉准备。

2.用料酒水浸泡30分钟。

3.各式配菜准备。

4.浸泡出血水的鸭肉,清洗干净沥水。

5.酸萝卜,泡椒,生姜全部改刀。

6.坐锅点火,不放油直接下鸭肉煸炒。

7.一直不停的翻炒,炒约5分钟,炒至肉皮收缩。

8.推至一边,注入食用油,下生姜,八角。

9.煸炒后淋入生抽酱油。

10.下泡小米椒。

11.炒至酸香味。

12.加热水没过食材。

13.焖煮25分钟后加入酸萝卜。

14.接着焖煮10分钟后加精盐调味。

15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。

16.加鸡粉提鲜。

17.大火收汁,出锅即可慢慢的享用啦。

18.成品图。

19.成品图。

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