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南瓜蒸蛋糕

南瓜蒸蛋糕

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查看原文/ 2018年04月19日/ 157人看过

南瓜蒸蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 几滴

1.南瓜泥加牛奶放入小奶锅中小火加热,倒入玉米油混合均匀

2.筛入低粉

3.用划z手法拌至无干粉即可,放入蛋黄,蛋白另外放入无水无油干净盆中

4.将蛋黄糊同样划z手法拌至细腻

5.蛋白中放入同滴柠檬汁或者白醋,将糖分三次进行打发,提起打蛋器,顶端呈直立小尖角

6.同蛋黄糊分三次快速轻盈的翻拌手法拌均匀

7.倒入模具中

8.蒸锅提前烧开水,放入,小火略高一点点,自己掌握吧,蒸至50分钟(锅盖不严实,需要模具盖耐高温保鲜膜),出锅趁热震一下

9.倒扣撤底放凉,脱膜即可

10.切开吧

11.组织非常细腻,口感很好哟

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