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樱花酥饼

樱花酥饼

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查看原文/ 2018年04月17日/ 256人看过

樱花酥饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 80g
  • 1g
  • 5g
  • 125g
  • 15g
  • 40g
  • 适量
  • 适量

1.准备好食材

2.取90克面粉,放入45克猪油,

3.将其混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

4.取110克面粉,放20克猪油,加5克白糖,40克清水,

5.将其混合,按压成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

6.花生仁与核桃仁放入微波炉丁熟,花生去衣,都碾碎, 白芝麻也丁熟,

7.樱花酱放入大碗,

8.放入花生,核桃,白芝麻,

9.放入1克盐,2小勺蜂蜜,

10.放入熟糯米粉,

11.充满搅拌好,

12.将馅料分成30克左右一个小丸子,揉圆,

13.将油酥面团和水油皮分成20克,25克一个圆子,揉圆。

14.将水油皮擀成圆形,中间放入油酥面团,口收紧。

15.收口朝下,用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。

16.从上往下卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟。

17.用手压扁一下面团,用擀面杖擀长

18.再从上往下卷起来,压扁,

19.用擀面杖擀成圆形,放入馅料,包好,

20.按扁,收口向下,用牙签插几个洞,

21.放入烤盘,烤盘里垫上烤箱纸,

22.放入预热好的烤箱,中层,上下管180度,烤18分钟。

23.当烤到15分钟的时候,把烤盘取出,刷上鸡蛋液,

24.粘上樱花花蕾,

25.再入烤箱烤3分钟即可。

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