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高压锅焖猪蹄

高压锅焖猪蹄

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查看原文/ 2014年03月25日/ 432人看过

高压锅焖猪蹄的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2个
  • 适量
  • 2个
  • 5左右
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.猪蹄去毛洗净…

2.猪蹄放上凉水锅大火煮开, 煮出血末…

3.这样煮好的猪蹄,在热锅里用筷子夹着洗掉血末夹出来 , 不要用凉水冲洗,否则破坏营养。

4.八角,干红辣椒,姜去皮洗好切片 ,孜然粉,花椒面备用 。

5.芝麻锅里焙熟,放碗里用面长压碎,这样吃了有营养。

6.将猪蹄放上孜然粉 ,花椒面 ,剪好的干红掓拌匀下锅 。

7.将拌好料的猪蹄放上压力锅里,,加上黄酒 , 美味鲜酱油,老抽 , 八角 , 姜片,红糖上盖大火煮到高压锅嚓嚓三四响 , 专小火,这样要把握好自己,不要烧焦喔 。

8.煮熟出锅散上白芝麻就成功了 。

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