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电饭锅做牛肉干

电饭锅做牛肉干

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查看原文/ 2018年04月14日/ 276人看过

电饭锅做牛肉干的做法步骤

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电饭锅做牛肉干

做法:

第一步:准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。

电饭锅做牛肉干

第二步:把牛肉切成条,如图。(切条或切块这个随意。)

电饭锅做牛肉干

第三步:把牛肉放入清水中浸泡2个小时,中途换1-2次水。(这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。)

电饭锅做牛肉干

第四步:冷水下锅,把浸泡好的牛肉捞出放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后把牛肉捞出。

电饭锅做牛肉干

第五步:往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。

电饭锅做牛肉干

第六步:把牛肉与调味料拌匀,让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟,让肉入味。

电饭锅做牛肉干

第七步:把姜切成大片,铺到电饭锅底部,如图。

电饭锅做牛肉干

第八步:把牛肉倒入锅中,尽量摆平整一些,如图。

电饭锅做牛肉干

第九步:盖好锅盖,按下“煮饭”按钮加热15分钟,然后焖5分钟。

电饭锅做牛肉干

第十步:加热结束后把牛肉取出,一块一块的摆在盘中,然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。

电饭锅做牛肉干

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