玉米面饼

玉米面饼

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查看原文/ 2011年11月29日/ 209人看过

玉米面饼的做法步骤

  • 主料:

1.容器里放入玉米粉;

2.加入冷水?错!记住,加入滚烫的开水和面就可以,最好吃刚烧开的水;

3.面和好后让其醒30分钟。

4.冬笋去外皮,把跟部老的部分去掉,切成碎粒;

5.咸菜清洗干净剁碎;

6.豆腐干也切成碎粒;

7.把山药去皮后也剁碎;

8.热锅冷油,加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出,依次放入咸菜,冬笋和豆腐干煸炒,炒出香味就可以淋上香油,拿出放凉;

9.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了。

10.把醒好的面团分成小剂子,取一个剂子,整成一个兜状;

11.放入做好的馅料,包紧,收口朝下,摁扁;

12.可以在平底锅上刷一层油(不刷也可以),放入面饼,盖上锅盖,大火一分钟后小火慢慢煎15分钟左右后翻面再煎10分钟左右就可以了。

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