不用和面,一样在家做馅饼

不用和面,一样在家做馅饼

1
分享到:

相关分类:

查看原文/ 2018年04月12日/ 575人看过

不用和面,一样在家做馅饼的做法步骤

不用和面,一样在家做馅饼

做法:

第一步:准备食材。普通面粉300克、猪肉馅400克、葱适量、姜适量。

第二步:取一个空盆,把面粉倒入盆中,再放入1克盐,然后倒入适量的温水开始搅拌。

第三步:搅拌至面糊像酸奶一样浓稠即可,然后盖上保鲜膜静置20分钟。

不用和面,一样在家做馅饼

第四步:开始拌肉馅。葱、姜切末放到肉馅中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、半个蛋清、1勺食用油、少许香油调味。

第五步:朝着一个方面开始搅拌肉馅,直至肉馅充分拌匀,起劲儿。如图,肉馅拌好的样子。

第六步:开始摊饼皮。平底锅烧热,舀一勺面糊倒入锅中摊开,直至饼皮完全凝固即可取出。接下来,照着这个方法,把所有的饼皮都烙好。(要用不粘锅来做,锅里不用抹油,饼皮要尽量摊的薄一点。)

第七步:如图,饼皮烙好的样子。

第八步:取一只小碗,放入1勺面粉3勺水,调成面粉水备用。(这个主要用来给馅饼封口用的。)

第九步:开始包肉馅。如图,往饼皮中间放适量肉馅,然后用筷子压平整一些。

第十步:如图,把饼皮一边叠起来。

不用和面,一样在家做馅饼

第十一步:在饼皮边上刷一层面粉水,然后把饼皮的两边叠上来,再把最后一边叠好。如图,直到这一步,馅饼就包好了。照这样把其它馅饼都依次包好。

第十二步:把平底锅烧热,抹少许油,然后把包好的馅饼(封口的一面朝下)放入锅中,小火开始烙制。

第十三步:直至馅饼成熟,表面金黄即可取出。

第十四步:上桌开动吧。

不用和面,一样在家做馅饼

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3