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酱香牛肉批萨

酱香牛肉批萨

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查看原文/ 2018年04月09日/ 68人看过

酱香牛肉批萨的做法步骤

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酱香牛肉批萨

面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,黄油5克

馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量,淀粉少许

酱香牛肉批萨

做法:

将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团,再加入黄油搅拌。 面团能拉出薄膜, 放入大碗,滚圆,置温暖处发酵约1小时。 面团长大。
酱香牛肉批萨

将青椒切圈,胡萝卜切圆片,洋葱切成丝,牛柳切成均匀的小段。 在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱,拌匀, 加入淀粉, 拌匀,腌制约半小时以上。
酱香牛肉批萨

取出面团,擀成大圆片, 放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔, 涂上剩下的烤肉酱,撒少许马苏里拉。 均匀地摆上腌好的牛柳,
酱香牛肉批萨

依次撒上胡萝卜,青椒,洋葱, 然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。 放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。 表面金黄,出炉。
酱香牛肉批萨

这味道的批萨也不错。。。。

酱香牛肉批萨
 

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