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酱爆螺狮

酱爆螺狮

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查看原文/ 2018年04月08日/ 145人看过

酱爆螺狮的做法步骤

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1. 螺蛳泡入清水,滴几滴香油,静置一天吐沙,期间换几次水,再刷洗干净。

2. 老虎钳减掉螺蛳尾部,洗净,沥干。

3. 干红辣椒切碎,姜切碎,蒜切碎,小葱葱白切段,葱绿切碎。

4. 起油锅依次加入干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

5. 加入豆瓣酱炒香。

6. 倒入螺蛳,大火翻炒。

7. 加入料酒 生抽和白糖。

8. 盖上锅盖小火焖煮2分钟。

9. 大火收汁,起锅装盘。

10. 撒上葱花装饰。

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