柠檬鸡块 宝宝辅食食谱

柠檬鸡块 宝宝辅食食谱

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查看原文/ 2018年04月07日/ 298人看过

柠檬鸡块 宝宝辅食食谱的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克

1. 参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鸡胸肉200克、淀粉20克、面包糠25克、柠檬半个、蛋清25克、姜片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克烹饪时间:25分钟难度分析:初级

2. 鸡胸肉洗净,切小块。尽量把鸡肉切成大小、薄厚一致的肉块,这样在煎制的过程中可使其均匀受热。不会一部分已经煎糊了,另一部分还没有熟透。

3. 切好的鸡胸肉块入大碗中,加入少许盐和姜片,继续加入准备好的25克蛋清。

4. 充分搅拌均匀。

5. 腌制15分钟。能不能做的好吃,口感滑嫩,腌制和去腥是一个重要的步骤,制作的时候最好不要省略。

6. 小碗挤入15克的柠檬汁,少量的生抽,倒入蜂蜜,加入2克玉米淀粉。1岁以上的宝宝,就可以偶尔食用少量的蜂蜜了。

7. 倒入100克清水,搅拌均匀无颗粒,调成酱汁儿,放一边备用。

8. 自制面包糠倒入碗中,加入玉米淀粉,混合均匀。

9. 腌制好的鸡胸肉放入碗中,均匀的裹上一层面包糠和淀粉。

10. 平底锅刷上薄薄的一层油,放入鸡块。

11. 煎制过程中一定要开小火,要上下左右尽量多翻面几次,这样使鸡肉块更快的煎至熟透。

12. 当两面都煎成金黄色之后,就将调好的酱汁全部都倒进去。继续小火熬煮,直至酱汁完全收干。

13. 收汁后撒入白芝麻。如果这时候锅里还有很多汁的话,那就开大火,开锅盖将水分蒸发掉。最好等到水分剩下一点又不会太干,有一点汁那样就最好了。

14. 蜂蜜柠檬鸡块,出锅啦,可以再撒上些白芝麻来吃!

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