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芝麻条酥

芝麻条酥

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相关食材:

  • 全鸡
  • 鸡蛋
  • 面粉

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查看原文/ 2015年04月28日/ 3881人看过

芝麻条酥的做法步骤

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芝麻条酥

 

食材:普通面粉720克(可上两个烤盘同时烤),全鸡蛋184克,另20克刷液,白沙糖260克,植物食用油180克,泡打粉5克,小苏打5克,白醋10ml,盐5克

做法:

1、4个鸡蛋磕入盆内,留20ml刷液(图片在e/手机拍/主食/条酥)

2、准备白砂糖

3、将蛋液打至起泡

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4、将糖分三次倒入打发起泡

5、将蛋糖打至成糊

6、先倒入油与蛋糊略拌,再加入面粉和其它配料

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7、用刮板由下向上翻拌成蛋油面团,不要上劲拌出筋来

8、取蛋油面一团,装入.挤花袋

9、烤盘刷油,将蛋油面挤成长条于烤盘

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10、烤箱预热,上下火200度10分钟,烤40分钟-。上色好后注意盖锡纸

11、烤好出箱

12、成品

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酥脆香甜粗犷大气的芝麻条酥

芝麻条酥

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