荠菜饺子

荠菜饺子

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查看原文/ 2018年04月05日/ 332人看过

荠菜饺子的做法步骤

荠菜饺子  
材料:

荠菜

牛肉糜

鲜虾

生抽

料酒

香油

食用油

面粉3杯

紫甘蓝水适量

做法:

牛肉糜中加入少量水,用筷子朝一个方向搅拌上劲。

加入料酒,生抽,香油和少许食用油,继续搅拌均匀。

将鲜虾去皮和虾线,切碎拌入。

荠菜如果是新鲜的,需要用开水烫一下。

切碎也拌入,搅拌均匀。

加入盐和糖调味,备用。

荠菜饺子

面粉用紫甘蓝炸的汁水活成软硬合适的面团,饧至少半小时。

面团分成2份,分别撮成长条,再均匀分成小剂子。

荠菜饺子

分别擀成圆形,包入馅料。

漂亮的紫色荠菜饺子就好了。

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