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抹茶奶酪南瓜派.#中粮我买,春季踏青#

抹茶奶酪南瓜派.#中粮我买,春季踏青#

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查看原文/ 2018年04月04日/ 126人看过

抹茶奶酪南瓜派.#中粮我买,春季踏青#的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 少许
  • 1小碗

1. 备好食材

2. 南瓜奶酪馅:鸡蛋1个、白糖15克、椰浆100克、南瓜泥130克、低筋面粉15克和奶油奶酪50克,此份量可做二个8寸的南瓜派

3. 软化黄油、食盐和白糖放入盆中

4. 打融后分次加入温水(约30度左右)继续打匀,ps:可用牛奶或是全蛋液替代,更容易打发

5. 筛入抹茶粉和低筋面粉

6. 轻拌成团入冰箱冷藏1小时左右

7. 取出面团放入双层保鲜膜中、用擀面杖擀成大圆片

8. 掀开上层保鲜膜、倒扣派盘后随势翻转、正面朝上

9. 用擀面杖沿四周划一圈去掉边缘,边缘材料再做一个心型派皮

10. 再用叉子叉些小孔、防止烘烤时膨胀变形

11. 倒入奶酪南瓜糊约8分满

12. 送入预热好的烤箱中层:190度、上下火,烤10分钟定型

13. 稍后将温度调成170度、继续烤至派馅凝固、大约需要25-30分钟

14. 出炉后及时脱模、可以趁热直接吃

15. 也可以撒上椰蓉和抹茶粉增色增香

16. 再配上一杯咖啡或红茶,真的满足了~~~

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