发面韭菜盒子

发面韭菜盒子

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查看原文/ 2018年04月04日/ 582人看过

发面韭菜盒子的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 300g
  • 3个
  • 适量
  • 适量

1.韭菜摘洗净干,滤水。

2.将韭菜切碎。

3.鸡蛋加适量盐打散。

4.锅中放油,油温后下鸡蛋快速搅动滑散成鸡蛋米。倒出晾凉备用。

5.韭菜加适量植物油拌匀防止出水。

6.面粉加糖和酵母,加入温水搅拌后揉成光滑的面团。

7.将面团醒发一小时揉匀。

8.分成若干等份,看你想做多大的盒子了。

9.将剂子擀成薄的皮。

10.把鸡蛋放在韭菜中,可少加些盐搅匀。加盐后会比较容易沙出水来,所以要在包之前再放盐,如果鸡蛋加盐够咸了就不用再另放盐。

11.包入皮中,边用叉子压紧,比捏花边省时省力还不爱破。

12.不粘锅中放油,下入盒子,中小火煎至一面金黄翻面再煎另一面。

13.取出用吸油纸去去外皮的油即可食用。

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