营养早餐-素臊面

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查看原文/ 2018年04月03日/ 417人看过

营养早餐-素臊面的做法步骤

营养早餐-素臊面

食材:

土豆 1个、胡萝卜1根、水发木耳1把、香菇3朵、豆腐干2个、

青蒜苗 2根、大蒜1粒、红葱头1个(大葱1段代替)、酱油3汤匙、花椒粉2茶匙、

辣椒粉 1/2汤匙、五香粉1茶匙、鸡粉1茶匙、盐适量、油4汤匙

备注:汤匙指家中放在碗里喝汤的白瓷匙

做法:

营养早餐-素臊面

1、香菇、胡萝卜、土豆、豆腐干切丁;木耳切丝。

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2、大蒜剁末;红葱头剁末;青蒜苗切成苗花。

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3、炒锅烧热,倒油,油热后,放蒜末和葱末小火煎香。

营养早餐-素臊面

4、放辣椒粉、花椒粉小火炒香。

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5、倒酱油激香。

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6、放土豆、胡萝卜、香菇、豆腐干、木耳,调点底盐翻炒一会儿。

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7、倒800ml清水(肉汤更香)、调五香粉、煮开后,小火咕嘟到胡萝卜和土豆熟透,中途尝味,放适量盐。

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8、放蒜花,调鸡粉,复开后关火。

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9、将面条煮熟放在面碗里,浇上适量刚刚做好的臊子,加入适量臊子的汤汁。

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