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培根洋葱馅饼(电饼铛菜谱)

培根洋葱馅饼(电饼铛菜谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 面团
  • 培根
  • 胡萝卜
  • 洋葱

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查看原文/ 2015年04月27日/ 3410人看过

培根洋葱馅饼(电饼铛菜谱)的做法步骤

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培根洋葱馅饼


【培  根  洋  葱  馅  饼】(14个)
材料:300克粉的发面团,培根130克,洋葱100克,胡萝卜30克。
调味料:盐,料酒,胡椒粉。

培根洋葱馅饼

做法:
1.分别将培根,洋葱,胡萝卜切成丁。
2.坐热锅后转小火下入培根煸炒出油,白肉呈透明状。
3.下入洋葱,胡萝卜丁炒软,加入料酒,盐调好味道,加胡椒粉拌匀,放凉备用。
4.将面团揉匀后搓成条,切成14个剂子,擀皮后包入馅料。

培根洋葱馅饼

5.将包子稍按扁,再翻面,全部包好后盖布醒至8分发。
6.开动电饼铛,滴入少许花生油,将馅饼两面粘油,盖盖烙至响铃,两面金黄即可。
7.从烙第2锅开始,两面粘油后在饼铛的四周加少许水,盖盖烙至两面金黄。

培根洋葱馅饼
培根洋葱馅饼

小贴士:
        发面团和馅料的量正好做了14个馅饼,感觉此配比刚刚好。
        包入馅料的量有包子的一半儿多一点即可,无需像包子的馅料那么多。
        从烙第2锅开始,饼铛温度已经很高,加少许水烙制是为了保证面皮的成熟度,可用木铲触一下馅饼的边缘,能迅速回弹时表明饼已经成熟。

培根洋葱馅饼
                                   

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