无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

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查看原文/ 2018年03月30日/ 280人看过

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨的做法步骤

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨
面团:中筋粉120克,酸奶80克,泡打粉6克,盐1.5克
馅料:马苏里拉奶酪110克,青椒1根,大喜大韩式泡菜炒拌酱60克,科尔沁牛肉馅100克,干蘑菇20克,洋葱1小块,油少许

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

做法:

蘑菇事先浸泡至涨发,青椒切小块,洋葱一半切块一半切丁,蘑菇切成碎末,备用。锅中倒油,烧热,放入洋葱末炒香,倒入肉馅,拨散,翻炒至变色,加入蘑菇,翻炒均匀。倒入酱料,翻炒均匀,出锅,晾凉。

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨 无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

将面粉,泡打粉,盐混合过筛,加入酸奶,揉成均匀面团,擀成大片,

无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

放入9寸披萨盘中,整理好边缘,用叉子在表面叉孔。 铺上炒好的馅料,撒少许马苏里拉, 依次铺上洋葱青椒, 撒上剩下的马苏里拉, 放入烤箱,中层,上下火220度,烤约10-15分钟, 表面金黄,出炉。

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颠覆所有关于批萨的想象。。。。

 无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

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