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油焖笋

油焖笋

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查看原文/ 2018年04月01日/ 131人看过

油焖笋的做法步骤

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  • 主料:

1. 扒皮,改刀,切成小块

2. 锅里放水加少量盐开锅后放入笋焯一下

3. 笋焯好后控水备用,锅里下油,放入姜片煸香

4. 煸至焦黄捞出姜片丢弃

5. 下笋翻炒,加入糖,少量盐,老抽和少量生抽,

6. 翻炒均匀后加入少量水小火焖煮

7. 至汤汁收浓

8. 放入葱花(蒜苗)起锅装盘

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