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广式香肠煲仔饭

广式香肠煲仔饭

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查看原文/ 2018年03月31日/ 320人看过

广式香肠煲仔饭的做法步骤

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  • 适量

1.准备材料:自制的广味香肠一根,老姜切丝,泰国米

2.大米洗净,按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时

3.观察米和水的比例,水大约高出米粒一厘米左右

4.滴几滴植物油、中小火烧开

5.焖的时候我们调个浇头,用生抽、蚝油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

6.让米汤适量收汁成蜂窝状;

7.铺上切好的香肠。沿着锅边在倒入一丢丢植物油

8.在撒上姜丝

9.感觉水份已蒸发,略有点香就可以关火,焖20分钟左右。

10.这时你还可以打个鸡蛋,那就将肉码上一圈,中间打蛋。

11.将青菜码放在锅的一圈,漂亮的一锅饭就全部完成了

12.米饭拌匀就可以享用了

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