葱香油酥饼

葱香油酥饼

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查看原文/ 2018年03月24日/ 358人看过

葱香油酥饼的做法步骤

葱香油酥饼    
酵母材料:

温水1+2/3杯

糖1大匙(tbsp)

酵母2茶匙(tsp)

中筋面粉1大匙(tbsp)

酥饼材料:

中筋面粉4杯

食用油2大匙(tbsp)

 
葱香油酥材料:

中筋面粉1杯

玉米油1/2杯

盐1茶匙(tsp)

葱花2大匙(tbsp)

装饰材料:

蛋液1个

黑芝麻

白芝麻

做法:

将酵母材料中的所有材料搅拌均匀,静置10分钟。

葱香油酥饼

接下来做葱香油酥。炒锅内放玉米油置炉子上。

开大火烧至五成热时,放进中筋面粉1杯,并不停的用木铲搅拌。

加入葱花和盐,炒香出锅冷凉。

葱香油酥饼

把起泡的酵母水放入面粉中,同时加入2大匙食用油,用厨师机活面。

葱香油酥饼

和面完成后不用等面发好,直接拿出来包。

将面团揉匀后均匀分成2份。

取其中一份,搓成长条,然后按扁。

擀成长方形的面片,不需要很薄。

将做好的油酥取一半均匀涂抹在面片上。

葱香油酥饼

然后从宽的一边两边向中间对折。

葱香油酥饼

切分成均匀的小块,放入烤箱内饧20-40分钟。

葱香油酥饼

表面刷上蛋液,撒上芝麻,放入预热至370f/185度的烤箱内。

葱香油酥饼 葱香油酥饼

下面放一个装了水的空烤盘,烤16-20分钟。

葱香油酥饼 葱香油酥饼 葱香油酥饼

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